【本文来自《我在北京生活近20年，北方同学朋友的口味我非常清楚，我看重的他们一点不在乎》评论区，标题为小编添加】

"鲜"这个味道是有非常高的附加成本的，哪怕是海边城市，鲜鱼也比冻鱼贵很多，北方不怎么吃鲜，就和东北菜一样，追求便宜大碗。

烤鱼便宜，鲜的清蒸鱼就贵了。